Categoria: Receitas

31 de Janeiro de 2017

Molho de tomate saudável

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Pra quem está de dieta é a maior tortura comer tudo saudável, a comida parece super seca e sem gosto não é verdade?

E eu passo por essa experiência, e por isso vim compartilhar com vocês meu molho de tomate saudável, que uso praticamente em tudo e é uma delícia.

Ingredientes

  • 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Tempero a gosto (usei sal rosa)
  • Usei também um tempero da Pitada Natural sabor Italiano

Você vai precisar de um pote de vidro com tampa.

Faça 8 furos na tampa COM A PONTA DA FACA.
Depois misture todos os ingredientes e coloque no vidro, depois coloque o vidro em uma panela de pressão com água até ficar na altura de ¾ do vidro. Tampe a panela, leve ao fogo médio e após pegar pressão conte 20 minutos.

Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela, em seguida retire o vidro com cuidado!!
Pronto!! Seu molho super saudável está pronto.

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01 de julho de 2016

Cupcake com Ganache de Chocolate

Receitas

Quem não gosta de cupcake? Uma receita que chegou no Brasil dando tapa na cara de qualquer bolinho feito nas padarias.
E hoje eu vim trazer uma receita que a Isamara Amancio postou na sua página no facebook e me fez comer a tela do computador de tão lindo e de tão gostoso que devia estar. Claro que eu vou fazer aqui em casa. Eu posto o resultado pra vocês lá no Instagram (@daniaquino_)

receita-cupcake-chocolate-ganache-facil

O cupcake é feito de ganache (nunca comi, mas deve ser perfeito), ela fala que é super rápido de fazer e que a massa é super fácil. Tomara que seja super gostoso também né haha!

– Não precisa de geladeira
– Excelente consistência para trabalhar com bicos
– Ótimo brilho
– É macia e super gostosa

Massa de Chocolate (Cupcake)
Ingredientes:

½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) açúcar
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de chocolate em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/3 xícara (chá) de iogurte natural

Modo de fazer:

– Coloque em uma vasilha o óleo, o açúcar, a essência de baunilha e o ovo. Mexa por 1 minuto.
– Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o iogurte natural. Mexa por mais 1 minuto.
– Distribua as forminhas de papel na assadeira de cupcakes.
– Encha cada forminha de papel com ¼ xícara (chá) de massa.
– Leve para assar em forno 160 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Rendimento: 7 a 8 cupcakes

Ganache de Chocolate

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo picado
200g de chocolate ao leite bem picadinho
1/3 xícara (chá) de creme de leite gelado
½ colher (sopa) de mel

Modo de fazer:

– Derreta o chocolate meio amargo no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada vez.
– Coloque na batedeira o chocolate meio amargo derretido (ainda morno) e o chocolate ao leite bem picadinho.
– Bata em velocidade alta até o chocolate ao leite derreter completamente.
– Acrescente o creme de leite gelado e o mel e bata por 2 minutos em velocidade alta.
– Coloque a ganache pronta em uma vasilha de vidro.
– Em seguida, coloque a ganache no saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore os cupcakes.
– Você também poderá usar esta ganache para rechear.

Sugestão: Utilizei os bicos 4B (à esquerda) e 1M (à direita) para decorar os Cupcakes (ver a foto).
Obs.: Se você não utilizar toda a ganache no momento que fizer, com o passar das horas ela ficará mais consistente, dificultando o uso com o bico de confeitar. Para usar a ganache novamente, aqueça + ou – 10 segundos no microondas e mexa até ficar macio.

*Conserve a ganache em geladeira por até 20 dias.

Tempo de preparo: 30 min

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31 de Maio de 2016

Receita: Torta prestígio super fácil

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Ei gente ❤

Hoje vim contar pra vocês sobre a minha paixão da vida: Torta doce!

A minha paixão da cozinha sempre foi tortas, tanto salgadas quanto doces. Mas a torta que mais amo, que fica lá no topo do pedestal é a torta prestígio. Depois da torta de morango, e depois da de limão, e depois da de bombom. AI MEU DEUS TÔ CONFUSA. kkkkkk! Que loucura, não sei qual torta é a minha preferida. kkkkkk!
Enfim, eu amo tortas e pronto! E essa torta não tem segredo, é a torta mais fácil de fazer do mundo, mais fácil e mais rápida do universo.
Hoje vou ensinar aqui ou apenas registrar a minha torta prestígio porque acredito que todo mundo saiba fazer 🙂

A minha ficou um pouco mole pelo simples fato da dona aqui não aguentar esperar a torta gelar, aí comeu ela morna, e quando foi colocar no prato desmanchou toda (Mas tava delícia do mesmo jeito!)

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Então vamos:

Ingredientes:

Creme branco:
– 1 lata de leite condensado
– 800ml de leite
– 3colheres de amido de milho
– 1 pacote de coco ralado

Creme de chocolate:
– 2 latas de creme de leite
– 4 colheres de chocolate em pó
– 1 colher de manteiga

Modo de fazer:

– Cada creme, separadamente com seus respectivos ingredientes: Misture tudo em uma panela, leve ao fogo e misture até engrossar, ao ponto de começar a soltar da panela. Voilà! Agora só montar: Coloque o creme branco primeiro, depois o de chocolate e polvilhe com coco ralado, vale também acrescentar morangos.

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Agora revelarei o segredo:
O creme de chocolate eu faço com creme de leite e chocolate em pó pra não ficar muito doce e ter uma quebra no paladar, já que o creme branco fica super hiper doce. E eu troco o achocolatado (nescau) pelo chocolate em pó por conter menos açúcar.

Agora só se deliciar no domingo se entupindo dessa delícia.

Dica: Tentem comer com biscoito cream cracker, fica divino! Quebre o biscoito em 6 partes e jogue na torta, depois me conte como foi! 😉

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